Brut Nature Cellers Blanch - Ready !
Si heu anat seguint el nostre blog sabre que des del mes de gener teníem el cupatge de Subirat Parent i Macabeu reposant a la cava del celler. Que fa uns dies que estava en posició vertical per anar removent el pòsit de la segona fermentació ja que es neteja de manera natural el líquid.
Bé, ja hem fet el degorjat de les ampolles d’aquest Brut Nature. Ja el tenim aquí!
Durant uns dies deixarem descansar a les bombolles que acompanyen el Subirat Parent i Macabeu per donar-lo a provar, per primera vegada, a la 37ª Mostra de Vins i Caves de Catalunya que es realitzarà a finals d’Octubre a l’Arc de Triomf de Barcelona.
Serà una bona presentació. Esperem que no hi falteu.
Si no habéis seguido mediante nuestro blog ya sabréis que en enero realizamos el tiraje del Subirat Parent con Macabeo que hemos dejado reposar en la cava de nuestra bodega. Hace unos días se preparó todo para el removido y así poder limpiar de manera natural el resultado de la segunda fermentación.
Ahora podemos anunciaros que hemos realizado el degüelle de las botellas. ¡Ya lo tenemos aquí!
Durante unos días, dejaremos reposar las burbujas de este coupage pero estará todo listo para darlo a conocer, por primera vez, en la 37ª Muestra de Vinos y Cavas de Cataluña que se realizará en el Arco de Triunfo de Barcelona.
Será una muy buena ocasión para presentarlo. Os esperamos a todos.
