El Celler

 

Els orígens de la família Blanch relacionats amb l’àmbit agrícola es remunten a més de 300 anys enrere amb referències escrites des del1736. Cultivant productes típics de l’àrea de Tarragona, l’evolució ha conduit al cultiu principal de raïm en varietats com el Xarel·lo, Moscatell, Macabeu, Subirat Parent, Chardonnay i l’Ull de llebre sense oblidar el cultiu de l’oliva o els fruits secs com l’avellana i l’ametlla.

 

Els fruits de la terra així com la relació amb aquesta, van despertar el desig de fer un pas més en l’evolució i tractament del raïm. Joan Blanch Mestre va emprendre un petit negoci d’elaboració i comercialització de vins a gran escala l’any 1965. Uns anys més tard, 1990, la segona generació dels negoci familiar va obrir nous camps de treball per endinsar-se en el món del Cava, així com la presència a les D.O. Priorat i la D.O. Tarragona amb una aposta clara per l’exportació.

 

En l’actualitat, la tercera generació ha considerat buscar el seu lloc dins del mercat i focalitzar-se en l’essència del producte, les característiques de la terra i del seu raïm per plantejar un negoci basat en un producte ecològic i de màxima qualitat. Tant és així que els primers vins d'aquesta nova etapa són amb la varietat Subirat Parent, molt característica de la zona de Tarragona i recuperada especialment per aquest projecte.


Un tracte tant delicat del raïm buscant la seva màxima expressió, obliga a un control del procés des del cep fins l’ampolla on cada detall ha de ser cuidat, esdevenint l’excel·lència, l’esforç i el respecte per l’entorn com a valors.

 

20161218 La marato tv3 - 2
20161218 La marato tv3 - 2
press to zoom
Subirat Parent - Cellers Blanch
Subirat Parent - Cellers Blanch

Vinya de subirat parent a Puigpelat, Tarragona - Cellers Blanch

press to zoom
41;17 Subirat parent  - Cellers Blan
41;17 Subirat parent - Cellers Blan

Ampolles de vi blanc subirat parent - Cellers Blanch

press to zoom
Subirat Parent  - Cellers Blanch
Subirat Parent - Cellers Blanch

Raïm blanc subirat parent

press to zoom
Bodega  - Cellers Blanch
Bodega - Cellers Blanch

Ampolles descansant a la bodega - Cellers Blanch

press to zoom
Merlot
Merlot

Raïm Merlot entrant per la verema

press to zoom
Bodega - Cellers Blanch
Bodega - Cellers Blanch

Ampolles descansant a la bodega

press to zoom
Ull de llebre  - Cellers Blanch
Ull de llebre - Cellers Blanch

Raïm negra ull de llebre - Cellers Blanch

press to zoom
Bodega  - Cellers Blanch
Bodega - Cellers Blanch

Detall dipòsit en fermentació - Cellers Blanch

press to zoom
Vinya Macabeu  - Cellers Blanch
Vinya Macabeu - Cellers Blanch

Detall vinya Macabeu - Cellers Blanch

press to zoom
1/1