Brut Nature

Subirat

 

Brut Nature resultant del cupatge de Macabeu, Xarel·lo, Parellada i Subirat Parent.

 

Treball conjunt del Xarel·lo i Parellada. A banda el Macabeu i el Subirat que prové de la fermentació en castanyer. Un cop realitzat el cupatge es treballa la segona fermentació dins l’ampolla durant 9 mesos a la cava del celler i a temperatura constant.

 

En nas es poden identificar notes de fruita blanca, flors i, en boca, recorda a fruites.