Brut Nature

Vinyater

 

Brut Nature resultant del cupatge de Macabeu i Vinyater.

 

El Vinyater que és una varietat de raïm blanc recuperada de la comarca Alt Camp (de finca menor a 1 ha), antiga i amb molt poca presencia al territori. Un cop realitzat el cupatge es treballa la segona fermentació dins l’ampolla durant 9 mesos a la cava del celler i a temperatura constant.

 

Aromes de fruita blanca i flors, tornant-se en boca molt golós i interessant amb un gust que ens recorda les ametlles tendres que es conreen a la zona.