Brut Nature

Subirat

 

Brut Nature coupage de Macabeo, Xarel·lo, Parellada y Subirat Parent.

 

Trabajo conjunto de Xarel·lo y Parellada. En otro depósito, el Macabeo al que añadimos el Subirat que proviene de la fermentación en castaño. Una vez realizado el coupage se trabaja la segunda fermentación en botella durante 9 meses en la cava de la bodega y a temperatura constante.

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En nariz se pueden identificar notas de fruta blanca, flores y, en boca, recuerda a frutas.